Totul despre ciupercile „magice”, dar nu așa cum te-ai aștepta!

Ciupercile sunt organisme speciale: nu sunt nici animale, nici plante, ci reprezintă un regn distinct în taxonomia lumii vii. Unele dintre ele, consumate ca aliment, pot avea un efect extrem de benefic asupra organismului – și, desigur, există și cele care provoacă exact opusul. Lumea ciupercilor este atât de complexă și fascinantă, încât chiar și o viață de om ar putea fi insuficientă pentru a o înțelege pe deplin. Rămâi cu noi, pentru că acum vei afla toate informațiile importante despre ciupercile medicinale!

Ce face ca ciupercile să aibă „farmecul” lor general?

Ai auzit vreodată de expresia „relație micorizală”? Aceasta înseamnă că ciupercile trăiesc în simbioză cu plantele – nu întotdeauna în mod parazitar, ci printr-o influență specială asupra homeostaziei. Ciupercile descompun materia organică moartă și furnizează nutrienți solului.

Spre deosebire de plante, ciupercile nu au tulpini, rădăcini sau frunze, ci filamente, iar peretele lor celular conține chitină în loc de celuloză. Ciupercile nu fotosintetizează ca plantele – formează rețele subterane uriașe și se reproduc prin spori. Structura lor neobișnuită generează un profil unic de substanțe active. Din acest motiv, ciupercile sunt bogate în substanțe bioactive naturale, cum ar fi:

• fibre beta-glucan, care, datorită efectelor lor de întărire a imunității, susțin capacitatea de apărare a organismului.
• antioxidanți detoxifianți, care neutralizează radicalii liberi dăunători celulelor.
• terpene, fenoli și hormoni vegetali: steroli, care pot avea efecte antiinflamatorii, antiinfecțioase sau chiar anticancerigene.

Acest lucru în sine nu ar fi atât de neobișnuit, deoarece enumerăm substanțe active similare pentru fiecare plantă medicinală. Să analizăm însă în detaliu „interacțiunea” acestor substanțe:

• Multe ciuperci medicinale (cum ar fi ciuperca coamă de leu, cordyceps și ganoderma) sunt adaptogene: asta înseamnă că ajută organismul să se adapteze la stresul fizic și mental, fără a-l suprastimula – adică creează un echilibru.^1-4
• Ciupercile pot regla fin sistemul imunitar: nu doar că pot stimula funcționarea acestuia, ci îl pot și echilibra – ceea ce este deosebit de util în cazul afecțiunilor autoimune, inflamatorii sau problemelor tumorale.^5-9
• Pot reduce nivelul de zahăr din sânge (de exemplu, maitake, ganoderma).^10,11
• Susțin detoxifierea ficatului (de exemplu, chaga, shiitake, ganoderma).^12-14
• Pot îmbunătăți rezistența fizică (de exemplu, cordyceps – popular în rândul sportivilor).¹⁵

După clarificarea proprietăților lor generale, să vedem ce beneficii pot oferi cele mai populare specii de ciuperci disponibile în oferta Vitamin 360?

Ciuperca coamă de leu – susținătoarea sănătății mentale

Ciuperca coamă de leu (latină: Hericium erinaceus, engleză: Lion’s Mane) este utilizată în medicina tradițională chineză pentru ameliorarea stresului, anxietății și depresiei. Efectele sale sunt confirmate și de studii moderne. Ciuperca coamă de leu este bogată în substanțe active, cum ar fi hericenonele, terpenoidele erinacine, polisacharidele β-glucan și acizii fenolici, care, în experimentele pe animale, au demonstrat efecte antioxidante, neuroprotectoare și imunomodulatoare.

Erinacinele din ciuperca coamă de leu, în studiile pe animale, au fost capabile să treacă bariera hematoencefalică (ceea ce puține substanțe active pot face), stimulând apoi producția de factor de creștere nervoasă (responsabil pentru regenerarea și dezvoltarea sistemului nervos) – deși aceste efecte nu au fost încă dovedite la om.

Studiile clinice au confirmat însă că o singură doză de ciupercă coamă de leu poate avea un efect imediat!¹⁶ Participanții la studiu au rezolvat mai rapid sarcina Stroop, indicând o îmbunătățire a vitezei de procesare. Totuși, memoria verbală pe termen scurt s-a înrăutățit, aceștia reamintind mai puține cuvinte corect și făcând mai multe erori decât grupul placebo. După 28 de zile de administrare regulată, participanții au raportat un nivel subiectiv mai scăzut de stres.

Double Wood Supplements Lion's Mane Mushroom – pulbere uscată de ciupercă coamă de leu este o alegere bună pentru cei care caută un efect mai natural, mai blând și un supliment bine tolerat, mai puțin stimulant.

Cordyceps – parazitul sănătos

Prin cordyceps înțelegem ciupercile care trăiesc ca paraziți în corpul insectelor sau al altor artropode. Aceste ciuperci atacă corpul anumitor larve de insecte (familia Hepialidae), formând un așa-numit sclerotium, din care crește corpul fructifer. Da, această specie a inspirat celebrul serial The Last of Us.

La prima vedere, nu pare prea atrăgător, dar dintre cele peste 350 de specii de cordyceps, există una specială!

Una care este excepțional de sănătoasă. În farmacopeea chineză, din 1964, o singură specie de cordyceps este recunoscută oficial ca plantă medicinală: Cordyceps sinensis (numită în chineză „Dongchongxiacao”). Conform cunoștințelor tradiționale, întărește rinichii, calmează plămânii, oprește sângerările și dizolvă mucusul. Este utilizată pentru tratarea oboselii, tusei, slăbiciunii sexuale, slăbiciunii post-boală și insuficienței renale.

Dintre efectele confirmate științific, proprietățile anticancerigene sunt cele mai promițătoare. În testele de laborator pe linii celulare (de exemplu, plămâni, melanom, sân, prostată, ficat și colon), a demonstrat un efect citotoxic, fără a afecta celulele sănătoase. Unele surse sugerează că poate reduce efectele secundare ale chimioterapiei.^17-19 Cu toate acestea, studiile clinice actuale nu permit încă o concluzie definitivă – lipsesc studii clinice ample, dublu-orb, controlate cu placebo, care să confirme efectul anticancerigen direct al Cordyceps sinensis la om.

În plus, efectul său asupra sistemului imunitar este unic. Cordyceps are un efect dublu asupra sistemului imunitar: poate atât să-l stimuleze, cât și să-l reducă, în funcție de nevoile organismului. Acest lucru este deosebit de benefic în cazul infecțiilor, tumorilor sau bolilor autoimune.²⁰

Cordyceps poate influența și sistemul digestiv²¹: o doză de 600 mg/kg/zi administrată timp de 35 de zile a redus semnificativ numărul de bacterii dăunătoare (Salmonella și E. coli), crescând în același timp populația de bacterii benefice Lactobacillus în intestinul subțire al puilor.²²

Now Foods Ciuperci Cordyceps conține ciuperca uscată în formă organică, ceea ce o face remarcabilă. Din cauza costurilor ridicate ale Cordyceps sinensis, mulți producători nu mai folosesc ciuperca originală pentru fabricarea produselor. Prin urmare, cordycepsul organic la preț accesibil este una dintre cele mai bune alegeri.

Ganoderma (lingzhi sau reishi) – una dintre cele mai populare ciuperci

Ciuperca lacovistă lucioasă, cunoscută și sub numele de Ganoderma lucidum, este o specie de ciupercă lemnoasă, ale cărei efecte asupra sănătății au fost descoperite pentru prima dată în China. Deja în clasicul herbarium Shen-nong, scris la începutul erei noastre, se face referire la ea. Medicina tradițională chineză i-a atribuit lacoviștei proprietăți precum creșterea vitalității, întărirea funcției cardiace, îmbunătățirea memoriei, păstrarea tinereții, precum și ameliorarea tusei și astmului. Este recomandată în caz de amețeli, insomnie, palpitații și dispnee.

Metodele analitice moderne și studiile clinice au confirmat relevanța medicală a ganodermei, ceea ce a dus la răspândirea sa la nivel global. Eficiența sa este cel mai bine ilustrată de faptul că, în 1995, valoarea anuală estimată a pieței, conform diferitelor surse comerciale, a fost de 1,628 miliarde de dolari americani.

Datorită popularității ganodermei, aceasta este disponibilă în tot atâtea forme ca extractele de ashwagandha sau turmeric. Să le analizăm în detaliu:

• Extract tradițional cu apă fierbinte (bogat în polizaharide): Apa fierbinte dizolvă bine polizaharidele (cum ar fi beta-glucanii), care joacă un rol cheie în susținerea sistemului imunitar și reducerea inflamației. Dezavantajul este că conține mai puține substanțe lipofile, cum ar fi triterpenele.
• Extracte etanolice (axate pe triterpene): Etanolul dizolvă bine compușii de tip triterpen, responsabili, de exemplu, de efectele antiinflamatorii și hepatoprotectoare. Singurul dezavantaj este puritatea mai scăzută, dar o alternativă mai bună este extracția cu CO2 supercritic.
• Extracte cu spectru complet (apă fierbinte + etanol sau combinație cu CO2 supercritic): Cea mai bună variantă din ambele lumi: conține atât polizaharide, cât și componente triterpenice. Această metodă combină mai multe substanțe active, crescând efectul complex al produsului.
• Pulverizare (fără extracție): Cea mai simplă și mai ieftină alternativă. Deși conține toate componentele „sănătoase” ale ganodermei în proporții naturale, absorbția substanțelor active poate fi mai slabă, iar conținutul de substanțe active nu este concentrat.

Ciupercile ganoderma folosesc nu doar corpul fructifer, ci și sporii. Sporii conțin o densitate mare de triterpene și antioxidanți liposolubili, iar mulți producători susțin că au un efect terapeutic „mai concentrat” decât corpul fructifer sau miceliul. Singura problemă este indigestibilitatea peretelui sporilor, motiv pentru care, în suplimentele cu spori de ganoderma, ar trebui alese produsele fabricate cu tehnica de dizolvare supercritică cu CO2 – doar această alternativă are o rată ridicată de absorbție.

Se folosește și partea miceliană a lacoviștei, dar datorită conținutului ridicat de beta-glucani și conținutului mai scăzut de triterpene, este recomandată mai ales pentru întărirea generală a imunității. În schimb, extractele din spori și corpul fructifer (datorită spectrului mai larg de substanțe active) pot avea efecte antioxidante, antiinfecțioase, hepatoprotectoare și neurologice mai puternice.

Natur Tanya Ganoderma Organică (Lakovistă lucioasă) este un extract apos excepțional de bogat în polizaharide. Este o alegere perfectă pentru susținerea sistemului imunitar, reducerea inflamației și reglarea glicemiei.

Chaga – ciuperca Europei de Nord

Chaga (latină: Inonotus obliquus, română: ciupercă de mesteacăn) este o specie de ciupercă ieftină, dar versatil utilizabilă, folosită atât în mod tradițional, cât și în scopuri medicinale. Aceste utilizări includ tratamentul cancerului de sân, col uterin și piele, precum și terapia împotriva diabetului. Cu toate acestea, beneficiile sale sunt în mare parte neexploatate, deoarece cunoștințele despre compoziția microchimică și efectele biologice ale ciupercii sunt limitate.

Studiile relativ recente arată că ciuperca chaga conține, printre altele, următoarele substanțe active:

• Polizaharide β-glucan – imunomodulatoare, anticancerigene.^24,25
• Acid betulinic/betulină – anticancerigen, antiinflamator.²⁶
• Triterpenoide – antivirale, antioxidante, antiinflamatorii.²³
• Fenoli/melanină – antioxidanți puternici, protecție a pielii.²⁷
• Ergosterol – precursor al vitaminei D și forma sa oxidată. Aceasta din urmă are alte efecte biologice, cum ar fi proprietăți antiinflamatorii și anticancerigene.²⁸

Datorită interacțiunii acestor substanțe, ciuperca chaga are o capacitate antioxidantă extrem de ridicată (valoarea sa ORAC este remarcabilă), oferind astfel o protecție puternică împotriva stresului oxidativ. Particularitatea sa constă și în conținutul ridicat de acid betulinic, pe care alte ciuperci îl conțin cu greu. Acidul betulinic are un efect anticancerigen puternic.²⁹ Conținutul de melanină al chaga oferă proprietăți excepționale de protecție a pielii și anti-îmbătrânire.²⁴

În concluzie: ciuperca chaga nu doar că se numără printre cei mai buni antioxidanți naturali, ci, datorită substanțelor sale active unice, are un potențial mai mare anticancerigen, imunomodulator și protector al pielii decât multe alte ciuperci medicinale cunoscute.

USA Medical Chaga Organic – Capsule de ciupercă de mesteacăn cu extract de acerola conține extractul din corpul fructifer al ciupercii, care poate avea un conținut deosebit de ridicat de substanțe active.

Ciuperca coadă de curcan – supliment pentru terapiile anticancerigene

Ciuperca coadă de curcan (latină: Trametes versicolor, engleză: Turkey Tail), similar lacoviștei lucioase, este una dintre cele mai studiate specii de ciuperci. Diferența constă în faptul că, în timp ce ganoderma este un „elixir al vieții” general, cu un efect pronunțat asupra sănătății mentale, coada de curcan, datorită conținutului de PSK (polisacharid-K) și PSP (polisacharid-peptid), este cunoscută ca supliment pentru terapiile chemo-/imunologice.

Relevanța medicală a ciupercii coadă de curcan este susținută de peste 400 de studii științifice, care s-au concentrat în principal pe substanțele PSK și PSP.^32-34 Mai mult, eficiența sa este demonstrată de faptul că în Japonia este tratată ca medicament și utilizată clinic.^30,31 Vestea bună este că, în ciuda proprietăților sale imunomodulatoare puternice, este considerată fără efecte secundare pe termen lung.³⁵ Este important de menționat că nu înlocuiește terapiile anticancerigene, ci le completează. Deși a fost aprobată în Japonia, în SUA nu este considerată medicament oficial.

În oferta Vitamin 360 este disponibilă Now Foods Turkey Tail 500 mg, care conține ciuperca coadă de curcan fără OMG, în formă pulverizată.

Explorează oferta noastră, pentru că vei găsi mai multe produse cu ciuperci!

Vrei să combini „elixirul vieții” oferit de ciuperci cu un mic impuls de cofeină? Cu Oly Mushroom Coffee, ziua ta va începe excelent! Cafeaua instant 7 în 1 îți va reîncărca „vitalitatea” și te va susține până la sfârșitul zilei! Energie fizică? Performanță mentală îmbunătățită? Stres redus? Amestecul de chaga, ganoderma, cordyceps, shiitake, maitake și coadă de curcan va avea grijă de asta!