Este foarte important pentru sănătatea noastră ca grăsimea folosită la prăjit și gătit să fie termostabilă. Deoarece tratamentul termic modifică structura acizilor grași. Structura acizilor grași nesaturați este parțial alterată de tratamentul termic și aceștia devin așa-numiții grăsimi trans, care pot avea efecte dăunătoare asupra sănătății și pot crește inflamația în organism.
Acizii grași saturați, pe de altă parte, își păstrează structura chiar și atunci când sunt expuși la căldură. Așadar, la prăjit, acizii grași saturați sunt preferați celor nesaturați consumați cruzi.
Gama noastră include uleiuri/grăsimi de prăjit din avocado și cocos, cu un conținut ridicat de grăsimi saturate.
Pe lângă uleiurile pentru prăjit, oferim și uleiuri MCT. Uleiul MCT este un ulei sănătos, care arde grăsimile. Uleiul MCT are un mod unic de a stimula producția de corpi cetonici, astfel că poate fi benefic pentru oricine urmează o dietă săracă în carbohidrați sau o dietă ketogenică. Cum poți face cafeaua de dimineață și mai sănătoasă? Înlocuiește laptele/pudra creamer (și zahărul/îndulcitorul) cu ulei MCT (noi numim asta cafea „bulletproof”). Bea-o dimineața, pe stomacul gol, și nu ți se va face foame până la prânz. Uleiul MCT este un nutrient super sănătos și prietenos cu dieta. Grăsimile sunt concepute special să te sature, așa că, dacă bei cafea MCT dimineața, îți va fi foame mult mai târziu. În plus, uleiul MCT stimulează descompunerea grăsimilor - deci te poate ajuta și să slăbești, așa că, după ce l-ai băut, trebuie doar să nu mănânci până la prânz (sau până când mai poți suporta).
Este disponibil și uleiul lichid de pește, care conține acizi grași nesaturați Omega 3. Am menționat mai devreme că acizii grași nesaturați ar trebui consumați cruzi. Omega 3 este regele acizilor grași nesaturați. Are efecte antiinflamatoare incredibil de puternice și, în opinia mea, pe lângă multivitamine și minerale, ceea ce ar trebui să ia toată lumea este Omega 3.